經(jīng)常有茶友問(wèn)：“普洱生茶存放多久最好喝?一定要10年？20年么？”不由想起了周星馳的一句話：一萬(wàn)年太長(zhǎng)了。
10年或20年對(duì)絕大部分的茶友來(lái)講，也是非常長(zhǎng)的事情。雖說(shuō)，人生來(lái)日方長(zhǎng)，可我們總忘了世事無(wú)常。不是鼓勵(lì)大家要及時(shí)行樂(lè)，而是提醒大家要活在當(dāng)下，珍惜當(dāng)下。
雖說(shuō)茶是越陳越香的，可每到存放一年，它都會(huì)有一些蛻變，就像我們的人生一樣，每段經(jīng)歷都會(huì)讓自己有所成長(zhǎng)，有所收獲，如此才能隨著閱歷的豐富，變得更寬厚和慈悲。
普洱生茶最佳品飲期
第一個(gè)品飲期：1年
為何是一年，不是三個(gè)月呢？新茶制好放置三個(gè)月后，其水氣會(huì)褪去，香氣仍是高昂，但茶性是非常猛烈。這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止。
而放置一年的茶，它已經(jīng)發(fā)生了一些轉(zhuǎn)化，可以說(shuō)，這時(shí)候的它站在過(guò)去和將來(lái)的臨界點(diǎn)。此時(shí)品飲，你會(huì)看到它的優(yōu)缺點(diǎn)，看到它的本真。
第二個(gè)品飲期：3年
經(jīng)過(guò)三年的沉淀轉(zhuǎn)化，茶的青澀、清新等味道已褪去，口感已轉(zhuǎn)向厚重，有種小荷才露尖尖角的感覺(jué)。
第三個(gè)品飲期：7年
茶圈曾流傳這樣的一句話：“一年茶、三年藥、七年寶。”
經(jīng)過(guò)七年的轉(zhuǎn)化，這時(shí)的茶，已開(kāi)始起陳香了，我們可以通過(guò)其條索、湯色、香氣來(lái)判斷其活性，收藏價(jià)值如何？也會(huì)彰顯出來(lái)。
第四個(gè)品飲期：15年
這時(shí)候的茶，已不是普通的茶，而是老茶。
從香氣、湯色、口感、茶氣各方面來(lái)看，這時(shí)候的茶，它已經(jīng)完成了第一個(gè)階段的轉(zhuǎn)化，接下來(lái)，將迎來(lái)它的陳化高潮期。
毫無(wú)意外的話，他將可能會(huì)出現(xiàn)藥香、參香等珍貴罕見(jiàn)的茶香。
第五個(gè)品飲期：30年
這個(gè)年份的茶，是可遇不可求的。在茶圈待這么多年，極為少見(jiàn)。
其實(shí)普洱生茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段，我們都可以勇敢參與并嘗試；尤其那些對(duì)茶口感記憶極強(qiáng)的人，層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出；也因此，自己存茶，最好每隔一兩年就細(xì)細(xì)品飲一次，然后品味茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲(chǔ)得當(dāng)，并適當(dāng)作調(diào)整。
